일본 후쿠오카 맛집 | 텐진, 나카스 맛집 | 돈코츠 라멘 <이치란 라멘>

 

 

일본 이치란 라멘

 

일본 후쿠오카에 본점이 있어

여행 오시는 분들이 

한 번쯤 가보시는 곳 

이치란 라멘 소개

 

 

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이치란 라멘 특징

 

이치란은 후쿠오카에 본점을 두고 있는

돈코츠 라멘 전문점이다.

 

대부분의 좌석이

이렇게 칸막이로 되어있어

옆자리 신경 쓰지 않고

주문도 식권을 사 용지에 적어

주문하기 때문에 

매장 입장부터 나갈 때까지

말 한마디 없이

다른 사람과 부딪히지 않고

먹을 수 있는 것이 특징이다.

출처 https://ko.ichiran.com/

 

 

 

 

 

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이치란 주문용지 작성방법

 

이치란에서 식권판매기에서

식권을 구매하면

주문용지를 받을 수 있는데

직원이 주거나

자리에서 받을 수 있다.

 

이치란은 많은 관광객이

방문하기 때문에

한국어로도 잘 표기되어 있어

어렵지 않게 작성 가능하다.

 

식사 도중 더 주문하고 싶을 땐

좌석에 비치되어 있는

추가 주문용지에 표시해

앞에 놓아두고 벨을 누르면 된다.

 

젓가락 포장지 또한

간단한 주문용지로

면만 더  추가하고 싶을 땐

 이것을 사용할 수 있다.

 

이치란 주문용지 / 추가 주문용지

 

돈코츠 라멘이 처음인 사람은

맛을싱거운 맛

기름진 정도를 담백으로

마늘은 1/2쪽 혹은 1쪽으로 

선택해 먹을 것을 추천

 

돈코츠계는

특유의 꼬릿 한 향으로

꽤 호불호가 갈리기 때문에 

진한 맛보다는 싱거운 맛을

기름진 걸쭉함 보단 담백한 맛으로 

시작해 보는 것이 좋을 것 같다.

 

싱거운 맛으로 되어있지만

간이 싱겁다기 보단

국물의 진하기를 말하는 거라

진하게로 선택하면

진하고 걸쭉한 돼지 뼈 국물이 나온다.

처음인 사람은 꼬리꼬리한

국물 향에 질색할지도,,,,

 

또한 면의 익힘 정도는

부드러움, 질김으로 되어있지만

얼마나 단단한지를

선택하는 것으로

푹 퍼진 면을 좋아하는지

꼬들면을 좋아하는지

(스트레이트 면이라 좀 다르지만..)

선택하면 될 것 같다.

 

 

 

 

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미리 면 추가 식권 구매한 경우

 

처음부터 미리 면 추가 식권을 구매 한 경우

좌석에 앉아 식권을 보여주면

아래와 같이 작은 플레이트를 주는데

본인이 라멘을 다 먹고 

면 추가하고 싶은 타이밍에

앞에 놓고 호출 벨을 누르면 된다.

 

 

 

 

 

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맛 / 진한 맛

기름진 정도 / 진함

마늘 / 기본

파 / 대파

차슈 / 넣음

빨간 비밀 소스 / 5-6

면의 익힘 정도 / 질김

 

으로 주문한 라멘

 

 

후쿠오카에 있는 본점에서는

독특한 사각 그릇에 담겨 나온

라멘을 맛볼 수도 있으니

시간적 여유가 된다면

본점으로 한 번 방문해 보는 것을 추천